FLOUR TYPE 00 FRESH PASTA 25 kg ,TRIPLOZERO "MOLINO DALLAGIOVANNA" - brašno za izradu domaće tjestenine

Šifra: 643
Izuzetno bijelo brašno sa sadržajem pepela od oko 0,40%, dobijeno procesom ekstrakcije najsredišnjeg dela pšeničnog zrna, uz dodatnu fazu pranja žitarica – prepoznatljivu karakteristiku Molino Dallagiovanna.
Tijesto od ovog brašna za svježu tjesteninu odlikuje se intenzivnijom bojom jajeta, bez rizika od sivila.
Brašno omogućava pravilnu hidrataciju tokom pripreme testa, osiguravajući savršen spoj i teksturu, dok tjestenina ostaje čvrsta i postojana nakon kuvanja.

Tehničke specifikacije:

• Tip: 00
• Protein: 1 g (0,024 lb)