Kategorije
Upustvo za upotrebu
brašno kg 5
vode kg 5,5
kvasac kg 0,25
vreme mijesanja: 2-3 minuta pri maloj brzini; 6-8 minuta velikom brzinom. temperatura testa: 25-26°C
vreme mešenja: (spiralna mašina za gnječenje) 15 minuta merenje težine: komadi između 550 g za hleb od 450 g
dizanje: 35/40
inuta pečenje: 40/45
minuta na 220-230°C na pari
IRCA PUMPERNICKEL 50% 10kg - koncentrovana mješavina u prahu , 50% ,za tamni hleb sa više žitarica
Šifra : 635
50% koncentrovana mešavina hleba, laka i brza za upotrebu, idealna za pravljenje hleba od žitarica duboke tamne boje i dobro izbalansirane zapremine i težine.
Krajnji proizvod je obilježen prizvukom kiselosti koja se savršeno slaže sa aromom finih začina i integralnog raženog brašna.
Deklaracija artikla
Naziv artikla: IRCA PUMPERNICKEL 50% 10kg - koncentrovana mješavina u prahu , 50% ,za tamni hleb sa više žitarica
Nutritivne vrijednosti proizvoda na 100gr:
Nutritivne vrijednosti na 100 g proizvoda (dobijene proračunom): Energy 333 kcal 1413 kJ Protein (N*6.25) 14 g Carbohydrate 64.2 g of which sugars 8.3 g Fat 1.9 g of which saturated 0.1 g cholesterol 0 mg Food fibre 1.7 g Salt 4 g
Sastav: integralno PŠENIČNO brašno, RAŽENO brašno, sušeno polu kiselo od ječmenog slada, sušeno polu kiselo od pšenice, karamela, so, dekstroza,
emulgatori: E481-E472e-E322 (suncokret), regulator kiselosti: mlečna kiselina, začini, alfa-amilaza, sredstvo za tretiranje brašna:
E300. Proizvod može sadržati tragove senfa, soje, mlijeka i susama.
Rok trajanja: Rok trajanja: najmanje 12 mjeseci u originalnom pakovanju na hladnom (maksimalno 20°C) i suvom mjestu.
Zemlja porijekla: Italija
Proizvođač: IRCA
Uvoznik i distributer za Crnu Goru: Intercom doo ul. Cijevna bb, 81000 Podgorica, Crna Gora www.intercom.me tel. +382 69 186 686
