Kategorije
Kategorije

Upustvo za upotrebu

MEDITERANSKI HLJEB
SASTOJCI:
  • GRAN MEDITERRANEO 10 kg
  • voda 5 kg
  • maslinovo ulje 0,4 kg
  • kvasac 300 g
UPUTSTVO ZA PRIPREMU:
  • Vrijeme miješanja (spiralni mikser): 4 minuta na prvoj brzini i još 8-10 minuta na drugoj brzini.
  • Temperatura tijesta: 26-27°C.
  • Vrijeme odmora: 15-20 minuta na 22-24°C.
  • Komadi: od 70 do 500 grama.
  • Uspon: 50-60 minuta na 28-30°C uz relativnu vlažnost od 70-80%.
  • Pečenje: 20 minuta na 220-230°C za komade od 70 grama, 50 minuta na 220-230°C za komade od 500 grama.
VRIJEME MIJEŠANJA: Vreme mešanja od 15 minuta odnosi se na spiralne mikser mašine; za mikser sa uranjajućim rukama potrebno je duže vreme. U svakom slučaju, treba postići elastično testo.
VRIJEME ODMORA: Ostavite testo da odmara 15-20 minuta na 22-24°C, a zatim ga podelite na željene komade.
RUKOVANJE: Oblikujte testo u okrugli ili duguljasti oblik.
USPON: Stavite u prostoriju za uspon na 28-30°C uz relativnu vlažnost od 70-80% na otprilike 50-60 minuta. Ako želite 'rustičan' proizvod, stavite testo na dobro pobrašnjene daske.
PEČENJE: Preporučuje se otvoriti ventil kada se pečenje približi kraju kako bi se hleb dobro osušio.

GRAN MEDITERRANEO 10kg - mix u prahu za hleb i druge pečene specijalitete mediteranskog ukusa sa kaparima i maslinkama

Šifra : 634
Mješavina brašna za hljeb začinjena kaparima, maslinama, ruzmarinom, origano, lanom i ovsenim zrnima, savršena za pravljenje hleba i pekarskih proizvoda obogaćenih mediteranskim ukusima.

Deklaracija artikla

Naziv artikla: GRAN MEDITERRANEO 10kg - mix u prahu za hleb i druge pečene specijalitete mediteranskog ukusa sa kaparima i maslinkama

Sastav: pšenično brašno, lan, zob, dehidrirani kapari, so, dehidrirane zelene masline, ruzmarin, origano, pšenično brašno, sredstvo za obradu brašna: E300. Moze sadrzati tragove soje, mlijeka i susama

Nutritivne vrijednosti proizvoda na 100gr:

Nutritivne vrijednosti na 100 g proizvoda (dobijene proračunom): Energy 337 kcal, 1430 kJ, Protein (N*6.25) 13 g, Carbohydrate 65.3 g, of which sugars 0.9 g, Fat 2.7 g, of which saturated 0.3 g, Food fibre 0.6 g, Salt 1.5 g.

Rok trajanja: Rok trajanja: najmanje 12 mjeseci u originalnom pakovanju na hladnom (maksimalno 20°C) i suvom mjestu.

Zemlja porijekla: Italija

Proizvođač: IRCA

Uvoznik i distributer za Crnu Goru: Intercom doo ul. Cijevna bb, 81000 Podgorica, Crna Gora www.intercom.me tel. +382 69 186 686

Artikli iz iste kategorije

MAIS DECO 4kg-posip od kukuruza za dekoraciju

MAIS DECO 4kg-posip od kukuruza za dekoraciju

Šifra: 295
AMERICAN CHOCOLATE COOKIES 5kg - mix u prahu sa čokoladom za pripremu kolačića

AMERICAN CHOCOLATE COOKIES 5kg - mix u prahu sa čokoladom za pripremu kolačića

Šifra: 640
AMAVITA 10kg - smjesa za pripremu hljeba sa niskim sadržajem ugljenih hidrata

AMAVITA 10kg - smjesa za pripremu hljeba sa niskim sadržajem ugljenih hidrata

Šifra: 636
CHIA & QUINOA BREAD 10 kg smjesa za chiom i quinoom za hljeb

CHIA & QUINOA BREAD 10 kg smjesa za chiom i quinoom za hljeb

Šifra: 152
GRANSFOGLIA 25 kg - smjesa za izradu lisnatog tijesta sa iyuyetno velikim volumenom

GRANSFOGLIA 25 kg - smjesa za izradu lisnatog tijesta sa iyuyetno velikim volumenom

Šifra: 276
VITASAN BREAD LGI 10-kg -mix za dijabeticare

VITASAN BREAD LGI 10-kg -mix za dijabeticare

Šifra: 277
CROISMART 25kg - Specijalna mješavina za pripremu-pravljenje odličnih kroasana i brioša brzom direktnom metodom

CROISMART 25kg - Specijalna mješavina za pripremu-pravljenje odličnih kroasana i brioša brzom direktnom metodom

Šifra: 667
AMERICAN COOKIES 5kg - mix u prahu za pripremu američkih kolačića

AMERICAN COOKIES 5kg - mix u prahu za pripremu američkih kolačića

Šifra: 639
PAN DI FARRO 10 kg-smjesa za hljeb

PAN DI FARRO 10 kg-smjesa za hljeb

Šifra: 147
VITAMAIS 50%-20 kg-mix za kukuruzni hjeb

VITAMAIS 50%-20 kg-mix za kukuruzni hjeb

Šifra: 283
MULTIGRAIN FIT 50% 10kg - ​koncentrovana mešavina u prahu od 50% za hlebove sa više semena i više žitarica

MULTIGRAIN FIT 50% 10kg - ​koncentrovana mešavina u prahu od 50% za hlebove sa više semena i više žitarica

Šifra: 633
GRAN RUSTICO 50% smjesa za hljeb 10 kg

GRAN RUSTICO 50% smjesa za hljeb 10 kg

Šifra: 261
AMAVITA DECO' 5kg - mješavina sjemenki (proso, heljda, soja, laneno sjeme, kinoa i chia) idealna za dekoraciju hleba

AMAVITA DECO' 5kg - mješavina sjemenki (proso, heljda, soja, laneno sjeme, kinoa i chia) idealna za dekoraciju hleba

Šifra: 637
DOLCE FORNO 25 kg - smjesa za lisnato tijesto , idealna za panettone i kroasane

DOLCE FORNO 25 kg - smjesa za lisnato tijesto , idealna za panettone i kroasane

Šifra: 226
DOLCE FORNO TRADITION 25 kg- smjesa za lisnato tijesto , idealna za panettone i kroasane

DOLCE FORNO TRADITION 25 kg- smjesa za lisnato tijesto , idealna za panettone i kroasane

Šifra: 267
IRCA PUMPERNICKEL 50% 10kg - koncentrovana mješavina u prahu , 50% ,za tamni hleb sa više žitarica

IRCA PUMPERNICKEL 50% 10kg - koncentrovana mješavina u prahu , 50% ,za tamni hleb sa više žitarica

Šifra: 635